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  • Oreste Plath

  • Edición: Primera edición: marzo de 2018.
  • Tema - Materia: Gastronomía Chile Historia / Comidas Y Banquetes Chile Historia
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  • Páginas: -
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Resumen de libro

Este libro constituye un aporte a reconstruir nuestra memoria gustativa, a recuperar relatos y recetas que para nuestras abuelas y abuelos fueron parte de su vida cotidiana. Diseminados en numerosos diarios y revistas a lo largo de cincuenta años de trabajo como articulista gastronómico, Oreste Plath dejó su registro de las cocinas de Chile y que podrían inspirar a las nuevas generaciones de cocineros/as. Al mismo tiempo, Geografía gastronómica de Chile viene a complementar el variado campo de intereses del gran "folclorólogo"